พร้อมหรือยัง? กับทริปใหม่ๆ และแรงบันดาลใจที่รอการค้นพบ


CATCH UP!
Vol.13 2022

เติมเต็มความสนุกในช่วงโค้งสุดท้ายของปี กับสาระความสนุกแบบแน่นๆ ที่ Catch Up! คัดสรรมาฝากกันอีกเช่นเคย


โดยฉบับนี้ เราจะพาทุกคนมาแพลนทริปเที่ยวแบบเก๋ๆ มีให้ครบทั้งไทยและต่างประเทศ อย่างไอเดียปาร์ตี้ใหม่ๆ ที่หัวหิน และ Beach Club สุดเจ๋งมาแนะนำให้รู้จัก พร้อมด้วยการเฉลิมฉลองวันสำคัญอย่าง International Chefs Day กับบทสัมภาษณ์ของเชฟเข้ม Executive Chef ของครอสเชียงใหม่ริเวอร์ไซด์ ผู้อยู่เบื้องหลังความสำเร็จของห้องอาหาร Oxygen Dining Room ที่ได้รับรางวัลการันตี Michelin Plate ถึง 2 ปีซ้อน มาดูกันว่านอกจากเบื้องหน้าอันแสนสุขุมนุ่มลึกตามชื่อแล้ว เชฟเข้มจะมีเรื่องความสนุกสนานอะไรมาเล่าสู่กันฟังบ้าง

ไอเดียปาร์ตี้แบบไม่ซ้ำใครที่ Itz Time Hua Hin Pool Villas by Cross Collection


ช่วงปลายปีแบบนี้ หลายคนคงมีลิสต์ปาร์ตี้ที่ต้องเข้าร่วมยาวเป็นหางว่าว ทั้งฉลองปิดเทอม ฉลองสอบเสร็จ ฉลองต้อนรับเพื่อนจากต่างประเทศ ไปจนถึงปาร์ตี้คริสมาสต์และปีใหม่ ซึ่งนอกจากที่จะต้องเข้าร่วมแล้ว บางคนยังต้องรับหน้าที่ในการจัดงานอีกด้วย


เมื่อพูดถึงการจัดงาน สิ่งที่ต้องคำนึงถึงเป็นอันดับแรกๆ คงหนีไม่พ้นสถานที่จัดงาน ที่ต้องเลือกให้สวย เหมาะสม เดินทางสะดวกสำหรับผู้เข้าร่วมทุกคน ที่จอดรถต้องพร้อม พื้นที่ใช้สอยเพียงพอ หรือหากเพื่อนๆ มีสัตว์เลี้ยง ก็ต้องหาที่ๆ สามารถรองรับสัตว์เลี้ยงได้ด้วย ทั้งยังต้องคำนึงเรื่องอาหารการกินที่ต้องตอบโจทย์ ดท้ายคือการประดับตกแต่ง เซ็ตธีมปาร์ตี้ต่างๆ ก็ต้องสุดปังอีกด้วย

Itz Time Hua Hin Pool Villas by Cross Collection คือคำตอบที่คุณมองหา!


เริ่มกันที่ความสะดวกสบายของสถานที่ตั้ง ตัววิลล่าตั้งอยู่ที่ซอยหัวหิน 112 เป็นวิลล่าส่วนตัวที่เดินทางจากกรุงเทพเพียง 3 ชั่วโมง หรือเพียง 15 นาทีจากตัวเมืองหัวหิน หาดหัวหินหรือชายหาดเขาตะเกียบ พร้อมที่จอดรถกว้างขวาง โดยสามารถจอดรถได้มากถึง 2-3 คันแบบสบายๆ และแถมให้สำหรับสายออกกำลังกาย ที่นี่มีฟิตเนส ห้องโยคะ หรือจะเลือกวิ่งจ้อกกิ้งที่ถนนหลักของวิลล่าก็ย่อมได้


เรื่องพื้นที่ใช้สอยเองก็ไม่น้อยหน้า ภายในวิลล่ากว้างขวางด้วยพื้นที่ใช้สอยตั้งแต่ 200 – 400 ตารางเมตร ประกอบด้วย 3 ห้องนอน ห้องนั่งเล่นขนาดใหญ่ พื้นที่เตรียมอาหารและครัว รวมไปถึงพื้นที่รับประทานอาหารที่สามารถรองรับสมาชิกกลุ่มได้อย่างเพียงพอ และไฮไลต์อยู่ที่สระว่ายน้ำส่วนตัวขนาดใหญ่ที่มีอยู่ภายในวิลล่าทุกหลัง รวมถึงสนามหญ้าให้เพื่อนรักสี่ขาได้วิ่งเล่น (เฉพาะ Playful Villa)


มาถึงเรื่องอาหารการกินยิ่งไม่ต้องห่วง ที่ Itz Time Hua Hin Pool Villas by Cross Collection มีเมนูจากเชฟฝีมือเยี่ยมให้ได้เลือกรับประทานมากมาย เริ่มตั้งแต่อาหารเช้าที่สามารถเลือกเสิร์ฟที่โต๊ะอาหาร หรือเป็นเซ็ตอาหารเช้าลอยน้ำก็ได้ อาหารกลางวันเมนู A La Carte รสชาติเยี่ยมที่เชฟรังสรรค์โดยวัตถุดิบชั้นยอดที่ทั้งอิมพอร์ตและมาจากท้องถิ่น ต่อที่อาหารเซ็ต DIY ให้เพื่อนๆ ได้สนุกสนานกับการทำอาหารด้วยตัวเอง ทั้งเซ็ตส้มตำ พิซซ่า ชาบู บาร์บีคิว เป็นการใช้เวลาร่วมกันได้อย่างคุ้มค่า

สุดท้ายการจัดสถานที่รองรับปาร์ตี้แบบเก๋ๆ ที่ Itz Time ก็จัดให้ได้ ขอแค่บอกธีมที่ต้องการ จะวันเกิด ปีใหม่ คริสมาสต์ ปิดเทอม สละโสดทางวิลล่าพร้อมจัดให้ได้ตามใจคุณเลย


ครบจบในที่เดียวแบบนี้ คิดจะจัดปาร์ตี้ครั้งหน้า อย่าลืมคิดถึง Itz Time Hua Hin Pool Villas by Cross Collection!

จองเลย

คุยกับ “เชฟเข้ม วาทิตย์ รุ่งโรจน์วัฒนา” ฉลองวัน International Chefs Day


การทำอาหาร นับเป็นศิลปะแขนงหนึ่งที่ได้รับการยอมรับอย่างแพร่หลาย บุคลากรในครัวได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางถึงความสามารถและความสำคัญของพวกเขาเหล่านั้น และผู้ที่สำคัญที่อาจจะเรียกได้ว่าสำคัญที่สุดในครัว คงหนีไม่พ้น “เชฟ” นั่นเอง


ย้อนไปเกือบ 20 ปีที่แล้ว วันเชฟสากลได้ถือกำเนิดขึ้นในวันที่ 20 ตุลาคม โดยการประกาศของสมาคมเชฟโลก (World Association of Chef Society) เพื่อรำลึกถึงความสำคัญของอาชีพเชฟ และมุ่งเน้นการรณรงค์ให้ความรู้เกี่ยวกับอาหารอย่างถูกต้อง


ในปีนี้ถือเป็นการฉลองวันเชฟสากลครั้งที่ 20 Catch Up! ก็ไม่พลาดที่จะเชิญเชฟคนสำคัญผู้อยู่เบื้องหลังความสำเร็จของห้องอาหาร Oxygen Dining Room ที่สามารถพิชิตรางวัล Michelin Plate Award จากนิตยสารอาหารชั้นนำของโลกอย่าง Michelin Guide Book ถึง 2 ปีซ้อน รวมถึงยังเป็นเชฟผู้พิชิตเชฟกระทะเหล็กจากเวทีการแข่งขันรายการ “เชฟกระทะเหล็ก” ออกอากาศทางช่อง 7 อย่าง“เชฟเข้ม วาทิตย์ รุ่งโรจน์วัฒนา” Executive Chef ของโรงแรมครอสเชียงใหม่ริเวอร์ไซด์ มาพูดคุยถึงเรื่องราวสนุกๆ ความประทับใจ แรงบันดาลใจในเส้นทางสายเชฟ

List of Services

โปรยมาขนาดนี้ ไม่ไปลองยังไงไหว ถ้าใครอ่านแล้วยังอยากไปเจอ ไปทำความรู้จักหรือพูดคุยกับเชฟเข้มมากกว่านี้ ก็สามารถพบกับเชฟได้ที่ห้องอาหาร Oxygen Dining Room โรงแรมครอสเชียงใหม่ริเวอร์ไซด์ แน่นอนว่านอกจากเมนูที่เชฟแนะนำแล้ว ยังมีเมนูเด็ดๆ รวมถึงเมนูที่ชนะเชฟกระทะเหล็กให้ได้ชิมกันด้วย สายกินข้ามพลาดด้วยประการทั้งปวงเลย!


จองโต๊ะ Oxygen Dining Room

The Beach House Legian จุดนัดพบของความสุข สายลม แสงแดด และดนตรีดีๆ


แล้วก็ถึงเวลาที่โลกหมุนกลับมาสู่ความปกติดังเดิม เมื่อประเทศเปิดก็ได้เวลาที่เหล่านักท่องเที่ยวจะออกเดินทางเพื่อตามหาแรงบันดาลใจ และมุมมองชีวิตใหม่ๆ อีกครั้ง


บาหลี หนึ่งในจุดหมายปลายทางยอดฮิตในหมู่นักท่องเที่ยว ด้วยความครบเครื่องที่มีทั้งทะเล ภูเขา ธรรมชาติ วัฒนธรรม ไนท์ไลฟ์ และยังเป็นศูนย์รวมของบีชคลับยอดฮิตของโลกอีกด้วย Catch Up! ฉบับนี้ก็ไม่พลาดที่จะมาแนะนำบีชคลับสุดฮิตแห่งใหม่ จุดนัดพบของความสุข สายลม แสงแดด และดนตรีดีๆ

The Beach House Legian ตั้งอยู่บนหาดเลเกียน หาดไม่ลับที่ทอดตัวอยู่ระหว่างหาด Seminyak และหาด Kuta ณ หาดแห่งนี้เต็มไปด้วยร้านรวงมากมาย ทั้งร้านอาหาร ผับ บาร์ และบีชคลับที่เป็นส่วนผสมอันลงตัวระหว่างบรรยากาศสุดชิล สระว่ายน้ำวิวทะเล อาหารอร่อย เครื่องดื่มถูกใจ และดนตรีดีๆ เรียกว่าชีวิตอยู่ที่บีชคลับนี้ทั้งวันก็ไม่มีเบื่อ


List of Services

และหากคุณกำลังมองหาที่พักใกล้เคียง สำหรับทริปบาหลีที่ตั้งใจมาเยี่ยมเยียน The Beach House Legian แล้วละก็ ขอบอกว่าไม่ต้องก้าวเท้าไปไหนไกลเลย เพราะบีชคลับสุดฮิปแห่งนี้ ตั้งอยู่ภายใน Away Bali Legian Camakila รีสอร์ตที่ตอบทุกโจทย์ของการพักผ่อนอย่างแท้จริง ที่นอกจากจะมีบีชคลับแล้ว ภายในโรงแรมยังมีสิ่งอำนวยความสะดวกที่เหมาะกับนักท่องเที่ยวทุกกลุ่ม ทั้งสระว่ายน้ำขนาดใหญ่ถึง 2 สระ คิดส์คลับ สปา ร้านอาหาร

ตัวห้องพักตกแต่งสไตล์บาหลีโมเดิร์น ที่ยังคงกลิ่นอายความเป็นบาหลีแท้ๆ ให้ความรู้สึกอบอุ่น ใช้สีโทนเย็นสร้างความรู้สึกเหมือนอยู่ในบ้าน แต่มีความสะดวกสบายครบครันตามอย่างรีสอร์ตชั้นนำ

จองเลย

ลุ้นรับ iCONic Sparkling Mask ไว้ใส่ออกไปเจิดจรัสได้ทุกวัน


แม้ว่าจะมีมาตรการผ่อนปรนการสวมแมสในที่สาธารณะออกมาแล้ว แต่ก็ยังเชื่อว่าหลายๆ คนก็ยังคงเคยชินกับการสวมแมสก่อนออกจากบ้านอยู่ดี แล้วถ้ามันต้องเป็นแบบนี้ไปอีกนาน ทำไมเราไม่มองหาอะไรสนุกๆ เกี่ยวกับการสวมแมสดูล่ะ


แบรนด์เสื้อผ้าเอกลักษณ์เด่นจากดีไซน์เนอร์ชาวไทย iCONiC ร่วมกับ Cross Collection จัดกิจกรรมสนุกๆ แจกแมสก์สุดเก๋ ดีเทลแน่น คุณภาพดี ที่จะเปลี่ยนการสวมแมสไม่น่าเบื่ออีกต่อไป รับรองได้ว่าแมสจาก iCONiC จะต้องสะกดสายตาทุกคู่ที่พบเห็นอย่างแน่นอน


กติกาการร่วมสนุก

- กด Like และ Follow เพจ Cross Collection

- คอมเมนต์ใต้ >>โพสต์<< นี้ ว่าความแตกต่างที่เป็นเอกลักษณ์ของคุณคืออะไร?


ลุ้นรับ iCONic Sparkling Mask ทั้งหมด 2 รางวัล 


ร่วมกิจกรรมได้ตั้งแต่วันนี้ - 18 ต.ค. 65 เท่านั้น!


Cross Collection สนับสนุนให้ทุกคนเป็นตัวเอง!


SHARE TO...

SEE MORE

CATCH UP

PRESS ROOM

By Pitchaporn Kaewbootde November 3, 2025
While many honeymooners flock to Thailand’s tropical islands and beach resorts, Married at First Sight UK’s Reiss and Leisha demonstrated that the country’s capital offers a different kind of romance – one filled with culture, gastronomy, and authentic Thai experiences. Their honeymoon journey in Bangkok, filmed at Away Bangkok Riverside Kene , offered viewers a glimpse of the authentic experiences that make Bangkok such a unique honeymoon destination. Away Bangkok Riverside Kene is part of Cross Hotels & Resorts, a leading hospitality company based in Southeast Asia. Located along the banks of the Chao Phraya River in the city’s vibrant Charoen Nakhon district, Away Bangkok Riverside Kene provided a serene and contemporary base for the couple’s adventures. Set just across the river from Bangkok’s busier downtown, the neighbourhood offers a more authentic glimpse of local life, with hidden cafés, riverside markets, and art spaces that showcase the city’s creative energy beyond the main tourist routes. As the newlyweds explored Bangkok together, their itinerary included a stroll through a local market, taking in the colours, aromas, and flavours of everyday life while Reiss hunted for his favourite fruit, mangos. Their journey began with an ice-breaking private Thai cooking class at Away Bangkok Riverside Kene’s Marni Eatery, where the couple learned to prepare classic local dishes under the guidance of the hotel’s chefs. The relaxed, hands-on session helped them get to know each other while discovering the rich flavours and traditions of Thai cuisine. Their journey captured the emotional highs and lows the series is known for – inevitable when two people have only just met at the altar. A particularly memorable moment came during a traditional boat trip along the river, where the calm waters and relaxed riverside scenes provided a striking backdrop to a passionate conversation, allowing the couple to connect while taking in the sights and sounds of Bangkok together.
By Pitchaporn Kaewbootde November 3, 2025
Cross Hotels & Resorts, one of Southeast Asia’s fastest-growing hospitality brands, announces an exciting new chapter as its parent company, Flight Centre Travel Group, agrees to sell the business to Sono International Co. Ltd., a leading South Korean hospitality group renowned for its regional expertise and innovation. This acquisition represents a strong strategic fit between two dynamic hospitality leaders. Cross Hotels & Resorts’ established strength in lifestyle, wellness, and luxury hospitality complements Sono International’s deep understanding of the Asian travel market and operational excellence. Together, the partnership creates a powerful platform for continued growth across Asia, building on Cross’s current portfolio of 28 hotels across Thailand, Indonesia, Vietnam, and Japan, with plans to expand further in the years ahead. Harry Thaliwal, CEO, Cross Hotels & Resorts, said: “We are delighted to be joining forces with Sono International, whose regional insight and shared commitment to quality make them a natural fit for our business. This partnership opens new opportunities for innovation and expansion, strengthening our position across key markets while staying true to what makes Cross unique. With Sono’s support, we will continue to enhance our portfolio, deliver outstanding experiences, and drive sustainable growth.” Cross Hotels & Resorts will continue to operate from its Bangkok headquarters, overseeing existing properties and development initiatives while benefiting from Sono’s extensive network and resources. The integration aligns perfectly with Cross’s current business patterns and expansion strategy, setting the stage for an exciting new phase of growth and brand evolution. Further updates on new openings, brand developments, and strategic initiatives will be announced in due course.
By Pitchaporn Kaewbootde November 3, 2025
Cross Hotels & Resorts will make a bold statement at World Travel Market (WTM) 2025, unveiling a collection of exciting new destinations across Bangkok and Bali. From an urban hideaway in one of Bangkok’s emerging lifestyle districts to a luxury eco-resort perched on the cliffs of Nusa Penida, the group’s latest properties showcase its commitment to immersive guest experiences, innovative design, and sustainable operations. Taking place at ExCeL London from 4 th to 6 th November, Cross Hotels & Resorts will highlight its newest openings, expansion plans, and sustainability milestones. With a portfolio of 28 hotels across Thailand, Indonesia, Vietnam, and Japan, Cross Hotels & Resorts operates five distinct brands — Cross, Cross Vibe, Away, Lumen and Cross Collection. Guided by a vision to become APAC’s leading alternative to global hotel operators, the group is rapidly expanding, aiming to reach 100 hotels by 2030. Across family, lifestyle, wellness, and luxury segments, Cross Hotels & Resorts is redefining guest experiences through innovative design, curated offerings, and sustainability-led operations, while addressing overtourism and supporting local communities by spotlighting under-the-radar destinations and immersing guests in authentic local experiences. “Travel is evolving, and so are travellers,” said Harry Thaliwal, CEO of Cross Hotels & Resorts. “Guests want more than a place to stay — they want experiences that inspire, rejuvenate, and connect them to the world around them. From a calm urban retreat in Sukhumvit to a vibrant lifestyle hotel in Srinakarin, our new openings in Bangkok bring fresh, immersive experiences to the city. Alongside our luxury eco-resort in Indonesia, these properties are designed to create meaningful moments that leave a positive mark on both travellers and the communities they visit.”
By Meme Likhitsathaporn September 1, 2025
Cross Hotels & Resorts has signed a Hotel Management Agreement (HMA) with Geonet Developments International for ELLE Resort & Beach Club by Cross Collection, a high-style beachfront destination set to open in 2028 in the heart of Seminyak, Bali. This bold signing marks another key milestone in Cross Hotels & Resorts’ mission to become APAC’s Leading Alternative to Global Hotel Operators, while spotlighting the brand’s growing expertise in managing lifestyle experiences. Located along Seminyak’s legendary coastline, ELLE Resort & Beach Club by Cross Collection is poised to deliver a refined yet vibrant stay, blending the sophistication of the ELLE brand with Bali’s iconic beach energy. The resort will feature 170 ultra-luxury hotel rooms & suites, each designed to reflect a modern, effortless glamour. At its heart, the signature beach club will serve as a cultural and social anchor, offering music, fashion, mixology, and cuisine in a setting that invites day-to-night celebration.
By Pitchaporn Kaewbootde July 8, 2025
Indian travellers and lovers of authentic cuisine have something new to look forward to at Cross Vibe Paasha Atelier Bali Kuta. The hotel has officially launched an exclusive partnership with Bali’s iconic Queen’s Tandoor, bringing the warmth and richness of Indian food straight to guests’ rooms via its in-room dining service. Whether you're unwinding after a flight or relaxing poolside, the aroma of freshly grilled Paneer Tikka, the creamy richness of Butter Chicken, or the comforting spice of a Veg Biryani is just a phone call away. Each dish is crafted by Queen’s Tandoor’s expert chefs using traditional recipes and high-quality ingredients, ensuring an experience that’s as close to home as it gets. “Food is a powerful connector to culture and comfort,” said Anders Lund, Cluster General Manager of Cross Vibe Paasha Atelier Bali Kuta. “With so many Indian travellers visiting Bali, we wanted to offer something that feels both familiar and special delivered with the convenience of in-room dining.”
By Pitchaporn Kaewbootde June 5, 2025
Cross Hotels & Resorts is set to showcase its growing portfolio at Thailand Travel Mart Plus (TTM+) 2025, held from 4–6 June 2025 at Royal Park Rajapruek, Chiang Mai. Join us at Booths E22–E25 to explore a dynamic collection of hotels and resorts across key destinations—Bangkok, Pattaya, and Chiang Mai. Led by Chatchaya Glaiprayong, Head of Global Sales, the Cross team will be on-site to connect with travel trade partners and share updates on the group’s newest offerings, tailored to meet the evolving needs of leisure, business, and long-stay travellers. New hotel developments featured this year include:
By Pitchaporn Kaewbootde May 12, 2025
Cross Hotels & Resorts proudly announces the signing of two dynamic lifestyle hotels in Batam, Indonesia: Cross Batam The Mix and Cross Vibe Batam The Mix. Strategically located within The Mix, a landmark 5-in-1 integrated development in Pasir Putih, Batam Centre, this dual-branded project is set to redefine the island’s hospitality landscape with bold architecture, vibrant social hubs, and immersive experiences tailored to today’s style-conscious and next-gen travellers. Developed by PT MIG Putra Indonesia, a joint venture between PURI Group Indonesia and Rima Properties Group Malaysia, this exciting project marks Cross Hotels & Resorts’ second venture on Batam, reinforcing the brand’s growing commitment to the island’s transformation into a regional hub for lifestyle, leisure, and MICE tourism. Catering to a diverse range of guests from Singaporean weekenders and domestic holidaymakers to Gen Z explorers, wellness travellers, and corporate event planners—the hotels offer unmatched convenience, located minutes from the Batam Centre Point International Ferry Terminal and Hang Nadim International Airport.
By Pitchaporn Kaewbootde April 21, 2025
Introducing Seiva Brunchery, the newest culinary gem at Away Chiang Mai Thapae. Delight in a brunch menu that celebrates plant-based dishes crafted with fresh, locally sourced ingredients from Chiang Mai.​
By Pitchaporn Kaewbootde April 8, 2025
Cross Hotels & Resorts has signed a hotel management agreement with PT Agungwaluya Kuta Pengembang for Cross Bali Waluya, a 115-key resort in Bali’s vibrant Berawa neighbourhood. Set to open in 2029, the resort will operate under the Cross brand, which stands for bold experiences and Luxury by Design. Just moments from Berawa and Batu Belig beaches, Cross Bali Waluya is positioned in one of Bali’s most in-demand areas. The resort offers one-bedroom suites, one-bedroom penthouses with jacuzzis, and two- and three-bedroom residences and penthouses with private rooftops, lap pools, and wellness amenities. Guests will also enjoy a full range of premium facilities, including a spa, fitness centre, infinity pool, kids' zone, plunge pool, restaurant and bar.
By Pitchaporn Kaewbootde March 10, 2025
Cross Hotels & Resorts continues its strategic expansion in Indonesia with the signing of Hotel Management Agreement (HMA) with PT Bali Penida Jaya for “CROSS CELESTA NUSA PENIDA” - an upcoming luxury eco-resort set to redefine sustainable hospitality. Poised atop the breathtaking cliffs of Nusa Penida, this five-star retreat will offer unparalleled views of Kelingking Beach and the Indian Ocean while championing environmentally conscious design.